Кориандр посевной


Кориандр посевной
(кинза, клоповник, кишнец посевной) – Coriandrum sativum L.

Семейство зонтичные.

Однолетнее растение высотой 30-70 см, с тонким веретенообразным корнем. Стебель округлый, голый, тонкобороздчатый, полый. Листья очередные, влагалищные, неопушенные; прикорневые – длинночерешковые, надрезаннозубчатые. Нижние стеблевые листья дваждыперистые с яйцевидными, при основании клиновидными, перисто-надрезанными дольками. Средние и верхние – сидячие на продолговатых, широкопленчатых по краю влагалищных, дважды., трижды перисто-рассеченные на линейные, цельнокрайние, острые дольки. Соцветие – сложный зонтик с 3-5 лучами. Обертка отсутствует или состоит из одного листочка. Оберточка – односторонняя из 3 нитевидных листочков. Цветы мелкие. Чашечка с 5 остающимися при плодах неодинаковыми зубцами; 2 наружных зубца значительно длиннее 3 внутренних. Венчик из 5 белых или розовых лепестков. Срединные цветы со слабовыемчатыми лепестками; краевые зигоморфные, глубокодвурасщепленные, с увеличенными наружными лепестками. Тычинки, числом 5, чередуются с лепестками венчика. Пестик с нижней двугнездной завязью. Столбики в 2-3 раза длиннее конусовидного подстолбия. Плоды – коричневатые или серовато-желтые, шаровидные двусемянки, диаметром 2-5 мм. Полуплодики (мерикарпии) на спинной стороне имеют 5 слегка извилистых, мало выступающих главных и 6 прямых вторичных ребер, из которых 4 средних сильно выдаются; 2 секреторных канальца околоплодника расположены на спайке.

Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.

Родина – Южная Европа и Малая Азия. Возделывается в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе. Как заносное и одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части России.

Используются плоды.

В плодах содержится эфирное масло (0,7-1,2%), больше всего его содержится в молодых формирующихся завязях (2,93%) и в плодах в фазе молочной зрелости (2,4%). В состав эфирного масла плодов входят ланолоол, d, 1-α-οинен, d-α-οинен, β-пинен, n-цимол, дипентен, α-терпинен, γ-терпинен, терпинолен, α-фелландрен и β-фелландрен, n-дециловый альдегид, дециловая кислота, бронесл, гераниол и их уксусные эфиры. Эфирное масло из цветущей травы состоит из альдегидов (до 98%). В плодах содержатся, кроме того, жирное масло, в состав которого входят глицериды жирных кислот (91,9%) и неомыляемые вещества (до 7,5%); небольшое количество алкалоидов.

Плоды, кроме того, содержат:
макроэлементы (мг/г) – К – 23,1, Са – 12,5, Mg – 4,4, Fe – 0,03;
микроэлементы (мкг/г) – Mn – 0,1, Cu – 0,54, Zn – 0,54, Cr – 0,05, Al – 0,02, Ва – 0,27, Se – 6,9, Ni – 0,22, Sr – 0,14, Pb – 0,05, В – 57,2; концентрируют Se.

В медицине препараты из плодов кориандра применяются как улучшающее пищеварение, желчегонное, противогеморройное, при лечении ран, в качестве ароматического и улучшающего вкус при приготовлении некоторых лекарств. Эфирное масло кориандра обладает желчегонным, противогеморройным, болеутоляющим и антисептическим действием, стимулирует грануляции, усиливает секрецию желез пищеварительного тракта.

Препараты – порошок, настой и настойка плодов. Спиртовая вода плодов входит в состав настойки яблочно-кислого железа.

 


Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. . 1997.

Смотреть что такое "Кориандр посевной" в других словарях:

  • Кориандр — ? Кориандр посевной Об …   Википедия

  • КОРИАНДР — кишнец (Coriandrum), род однолетних растений сем. зонтичных. Нижние листья цельные или трёхраздельные, верхние перисторассечённые. Лепестки белые или розовые. Наружные лепестки в краевых цветках сильно увеличены. Плод шаровидный. 2 вида, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • КОРИАНДР — (кишнец), род однолетних трав (семейство зонтичные). 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной растет в Закавказье, Крыму, Средней Азии. Культивируют для получения эфирного масла. Молодые стебли, называемые кинзой, и семена используются как… …   Современная энциклопедия

  • КОРИАНДР — (кишнец) род однолетних трав семейства зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной, выращивавшийся еще в Др. Египте и Др. Греции, широко культивируют для получения эфирного масла и жирного технического масла. Молодые стебли,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Кориандр — (кишнец), род однолетних трав (семейство зонтичные). 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной растет в Закавказье, Крыму, Средней Азии. Культивируют для получения эфирного масла. Молодые стебли, называемые кинзой, и семена используются как… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • кориандр — а; м. [лат. coriandrum] Эфиромасличное растение сем. зонтичных. ◁ Кориандровый, ая, ое. К ое семя. К ое масло. * * * кориандр (кишнец), род однолетних трав семейства зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной, выращивавшийся ещё в… …   Энциклопедический словарь

  • КОРИАНДР — (кишнец), род однолетних трав сем. зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. К. посевной, выращивавшийся ещё в Др. Египте и Др. Греции, широко культивируют для получения эфирного масла и жирного техн. масла. Молодые стебли, наз. кинза (или киндза),… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Кориандр — (Coriandrum)         род однолетних травянистых растений семейства зонтичных. В роде 2 вида, происходящих из Средиземноморья. В СССР 1 вид. К. посевной (Coriandrum sativum) произрастает в Закавказье, Крыму, Средней Азии, Южной Европе, Северной… …   Большая советская энциклопедия

  • КОРИАНДР — (Coriandrum), род однолетних травянистых р ний сем. зонтичных, эфирномасличная культура. 2 вида, произрастающие в Средиземноморье; в СССР 1 вид К. посевной (С. sativum), в Закавказье, Крыму и Ср. Азии. Культивируют в странах Европы, Сев.… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Пастернак посевной — ? Пастернак посевной Пастернак посевной. Общий вид цветущего растения …   Википедия